リノシヨの秘密The Secret of Rinoshiyo
リノシヨには隠された秘密がある！
リノシヨのメニューには、王道と言われた中華メニューと異なるものがあります。
そこには秘密があります。
このページからこっそり紹介していきます。
昔見たドラマの話
今から20年くらい前の話。ボクがレストランで働いていた時のことです。
その頃「王様のレストラン」というドラマをやっていました。
先代の松本幸四郎さんや山口智子さんが出ていたので覚えている方も多いと思います。
ストーリーは、あるレストランを二代目が継ぐんだけど、そのレストランがダメなレストランなのでそのレストランに
松本幸四郎さん扮する伝説のギャルソンが来てレストランを改革していくという話です。
このドラマのどこが良かったかというと・・・
話も面白かったのですが、話の中やオープニングの中に名言がいっぱい出てきました。
例えば「人生の中で大事な事は何を食べたのではなく、どこで食べるかである」とか「まずい食材はない。まずい料理があるだけだ。」
など、こういうのは詳しくは知らないのですがフレンチの巨匠が言った言葉らしいです。
たぶんオープニングでこの名言が出てドラマが始まって行った気がします。
こういうのは今自分の人生の中で通ずるものがあるな！って今になって思います。
それから松本幸四郎さんが言った名言で「私は先輩のギャルソンにお客様は王様である。と教えられました。しかし
先輩は言いました。王様の中には首をはねられたものが大勢いる」と・・・
うろ覚えですが、失礼なお客様がやってきてのその時の名言だったと思います。これにはなるほどと思った次第です。
ボクもお客様は王様だと思っていますが、そうではない人もやっぱり少なからずいます。
今、カスタマーハラスメントみたいなものがありますから時代に合わせて気を付けていかねば！と思います。
（コラム執筆：2024.9.1）
