リノシヨの秘密The Secret of Rinoshiyo
リノシヨには隠された秘密がある！
リノシヨのメニューには、王道と言われた中華メニューと異なるものがあります。
そこには秘密があります。
このページからこっそり紹介していきます。
秘蔵のワインの思い出２
秘蔵のワインそれは「シャトーブリオン1995」です。
このワインはボルドー地方の格付け1級の5大シャトーの中の1本です。
僕にはとても手の届かないこのワインを何故持っているのかというと・・・
20年以上前に「じゃがいも」というレストランで働いていたわけですが、そこをやめる時にお別れ会の席でシェフからいただきました。
じゃがいもというレストランは、お別れ会の時に、シェフがそのスタッフにあったものをプレゼントしてくれます。
料理が好きな子には包丁だったりするのですが、僕にはワインでした。
でも、このワインはそのレベルを飛びぬけてダントツに高価です！
今、僕も店のオーナーという立場になって、当時のシェフと同じ立場になりましたが、辞めていくスタッフに同じような事が出来るのかな？と考えると
とても無理だし考えられません。
そう考えるとシェフはすごい方だったんだな～と今になって強く思います。
とても真似できないなぁ～
※このワインを飲む時が来るのかなんてとても想像できません。
シェフに全然あいさつに行っていないのでこの機会に会いに行こうかなぁ～
それとも、お中元送ろうかなぁ～笑
（コラム執筆：2024.8.1）
