リノシヨの秘密The Secret of Rinoshiyo
リノシヨには隠された秘密がある！
リノシヨのメニューには、王道と言われた中華メニューと異なるものがあります。
そこには秘密があります。
このページからこっそり紹介していきます。
杏仁アイス・ジャスミンアイス
この2つのアイスクリームは市販のものではなく手作りです。
そもそもこのアイスが出来たきっかけは、市販のアイスでこういうアイスがなかったから・・・。
そこで 以前勤めていた「じゃがいも」でアイスを作った経験があるので、きっと作れるだろう！と思い作ってみましたが、ただあの頃の様にアイスクリーマーがなかったんです(^^;)。
どうしようかな？と思いましたが、アイスの原理は液を作って空気をいれながら凍らせていくから柔らかさが出るのですが、それを可能にするアイスクリーマーがないので生クリームを泡立てて液を入れる方法で作りました。この方法を使えばウーロン茶でもプーアール茶でも作ることが出来ます。（
作り方は企業秘密です（笑））
ぜひ、最後の〆に杏仁アイス・ジャスミンアイスをどうぞ！
