リノシヨ

リノシヨの秘密The Secret of Rinoshiyo

リノシヨには隠された秘密がある!
リノシヨのメニューには、王道と言われた中華メニューと異なるものがあります。
そこには秘密があります。
このページからこっそり紹介していきます。

自家製スモークサーモン 黒酢ジュレサラダ

リトルドラゴンの時からのメニューです。
一時期ジュレが流行った時がありジュレのドレッシングを懐かしく感じる方も多いと思います。
このジュレを使って何か作ろうと思って思いついたのが黒酢ジュレです。

この黒酢ジュレありきでこれをどうしようか?と考えた時にスモークサーモンが合いそうだなと漠然と思いました。
※スモークサーモンは「じゃがいも」時代に作り方を教わっていたので自分で作ることが出来ました。
スモークサーモンの上にジュレがキラキラしているのを閃きました。
きっとお客様から「わぁ~きれい」という感想をいただき、良い感じのメニューが出来たなと思いました。
今風に言えばインスタ映えした女子ウケするメニューです。
※女子はサーモン好きという一面もあります。

人気メニューですのでぜひ一度お召し上がりください。

次回は・・・シノワ式フライドポテト

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