リノシヨの秘密

  • リノシヨには隠された秘密がある!

    リノシヨのメニューには、王道と言われた中華メニューと異なるものがあります。
    そこには秘密があります。
    このページからこっそり紹介していきます。

    スペアリブの豆鼓蒸し

    あまりオーダーが入らないのですが、ボクの好きな料理の一つです。(^^;)
    スペアリブがどぉ~んと2本並んでいる豪快さと同時に味付けをして蒸籠(せいろ)で蒸す、シンプルな料理です。
    シンプルと言っても豆鼓をはじめ、いろいろな味を和えるので、味わい深く柔らかく美味しい料理です。

    元々はオーソドックスな料理で飲茶的な料理で前の店から続いてやっています。

    スペアリブが好きなところは骨付きだという事。
    骨付きの肉料理って「はじめ人間ギャートルズ」で食べる豪快なお肉の食べ方を連想させますね(^^)
    リノシヨのスペアリブはお箸で食べられるとても柔らかいスペアリブです。

    このスペアリブは食べたら間違いなく美味しいので まずは食べて欲しいですね。


     


    次回は・・・スタッフの山本さん